Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio

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ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y TRATAMIENTOS A PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DOMICILIO
Código:
Duración en horas: 20
OBJETIVOS DEL CURSO
– Conocer las bases biológicas y los mecanismos que regulan la ingesta y alimentación.
– Adquirir nociones sobre nutrición y preparación de dietas y menús saludables adaptados a las necesidades energéticas de personas en situación de dependencia.
– Adaptar la dieta a las necesidades de la persona en situación domiciliaria, así como a las características de su unidad convivencial.
– Desempeñar tareas de atención y apoyo a la ingesta de forma adecuada dado el perfil del usuario, así como conocer las técnicas que existen para poder emplearlas.
– Conocer todos los sistemas anatomofisiológicos relacionados con los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor.
– Obtener una visión general y específica de las técnicas a emplear y los riesgos y medidas a adoptar en la recogida de excretas.
– Adquirir competencias relacionadas con la administración de medicación por diferentes vías, así como considerando el riesgo y contraindicaciones de los fármacos.
– Obtener formación acerca de otras terapias.
ÍNDICE
1 Planificación del menú de la unidad convivencial 
1.1 Principios de alimentación y nutrición
1.2 Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo
1.3 Conceptos de alimentación y nutrición
1.4 Recomendaciones en energía y nutrientes
1.5 Dieta saludable. calidad de dieta
1.6 Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas
1.7 Tipos de dietas
1.8 Dieta familiar
1.9 Raciones y medidas caseras
1.10 La alimentación en el anciano y en el convaleciente
1.11 Planificación de los menús
1.12 Consideración por la situación específica alimentaria

2 Utilización de técnicas de alimentación 
2.1 Alimentación por vía oral, enteral
2.2 Ayudas técnicas para la ingesta
2.3 Apoyo a la ingesta
2.4 Cuestionario: cuestionario de evaluación

3 Recogida de eliminaciones 
3.1 Medios y materiales para la recogida de excretas
3.2 Eliminación de excretas
3.3 Normas higiénico-sanitarias
3.4 Mantenimiento de la higiene y presencia física personales
3.5 Respeto por la intimidad de la persona dependiente

4 Administración de medicación en el domicilio 
4.1 Evolución del metabolismo en el ciclo vital
4.2 Principios de farmacología general
4.3 Principios anatomofisiológicos
4.4 Constantes vitales
4.5 Técnicas de preparación y administración de medicación
4.6 Técnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia
4.7 Técnicas de aplicación de frío y calor
4.8 Riesgos de los fármacos
4.9 Constitución y mantenimiento de botiquines
4.10 Cuestionario: cuestionario de evaluación
4.11 Cuestionario: cuestionario final

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