Recolección, extracción y almacenamiento de la miel

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RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

Código: UF2012
Duración en horas: 20
OBJETIVOS DEL CURSO
Dotar al alumno sobre la Recolección, extracción y almacenamiento de la miel, en lo referente a la Obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
ÍNDICE
1 Recolección de cuadros y extracción de miel 
1.1 Evaluar la cantidad de reservas de miel
1.2 Técnicas y aparataje usadas en el desabejado
1.3 Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción
1.4 Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros
1.5 Modelos de plantas de extracción
1.6 Técnicas de aplicación2 Almacenaje de miel en bidones 
2.1 Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel
2.2 Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones
2.3 Medios, equipos y herramientas – almacenamiento de miel en bidones

3 Normativa básica relacionada con la obtención y acondicionamiento 
3.1 Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos
3.2 Criterios de calidad y rentabilidad
3.3 Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena
3.4 Normativa de calidad de la miel
3.5 Normativa medioambiental aplicable a la producción de miel
3.6 Cuestionario: cuestionario final

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