Duración: 30h. | Certificado: Carniceria y elaboracion de productos carnicos | Dotar al alumno sobre la Elaboración de curados y salazones cárnicos en lo referente a la Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales.
Duración: 30h. | Certificado: Carniceria y elaboracion de productos carnicos | Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de conservas y cocinados cárnicos en lo referente a la Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos...
Duración: 20h. | Certificado: Carniceria y elaboracion de productos carnicos | Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos.
Duración: 40h. | Certificado: Carniceria y elaboracion de productos carnicos | Acondicionar la carne para su comercialización o su uso industrial, garantizando su trazabilidad.
