Oferta gastronómica: cocina española e internacional

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Definir ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas o análogos, de modo que resulten atractivas, equilibradas y adecuadas para los clientes. Determinar el grado de calidad de las materias primas, para que el...

Pastelero

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería. Mantener y controlar...

Productos turísticos locales y regionales

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Este curso está estructurado en catorce capítulos con actividades prácticas en cada uno de ellos. Tiene un particular interés en concienciar al profesional de la importancia y necesidad de eliminar barreras...

Recepción hotelera y atención al cliente

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Gestionar las reservas de habitaciones y otros servicios del hotel de forma que se obtengan los mayores índices de ocupación y producción posibles. Recoger y analizar la información que sea útil para la planificación...

Restaurante

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Realizar las diferentes operaciones de limpieza, puesta a punto de equipos, útiles y menaje de trabajo propios del restaurante, respetando las normas higiénico-sanitarias y las instrucciones recibidas. Colaborar en...
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