Técnicas y procesos del cocinero

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería. Mantener y controlar...

Técnicas, elaboración y conservación de productos culinarios

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Preparar y almacenar en crudo vegetales de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Preparar y almacenar en crudo pescados, mariscos,...

Uso y conservación de alimentos en la hostelería

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Preparar y almacenar en crudo vegetales de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Preparar y almacenar en crudo pescados, mariscos,...

Oferta gastronómica: cocina española e internacional

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Definir ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas o análogos, de modo que resulten atractivas, equilibradas y adecuadas para los clientes. Determinar el grado de calidad de las materias primas, para que el...

Pastelero

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería. Mantener y controlar...
Abrir chat
Hola
¿En qué podemos ayudarte?