Cocinero

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  La clave de este curso está principalmente en que se inspira en los métodos más tradicionales aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario...

Cocinero: especialidad en carnes, aves y caza

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Preparar y almacenar en crudo carnes, aves y caza de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Despiezar canales, preparando y...

Cocinero: pescados y mariscos

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Preparar y almacenar en crudo vegetales de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Preparar y almacenar en crudo pescados, mariscos,...

Cocinero: vegetales y pasta, en general

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Preparar y almacenar en crudo vegetales y pastas de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización. Preparar y almacenar vegetales y pastas de...

Control de costes en restauración

Duración: 80h. | Categoria: Hostelería y turismo |  Se ofrece una amplia visión general de los métodos de control de costes para la industria de comidas y bebidas e incluye explicaciones de cómo aplicar estos métodos de forma rentable. Presenta líneas de muestra sobre...
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