Elaboración culinaria básica

Duración: 70h. | Certificado: Operaciones básicas de cocina |  Reconocer e interpretar las normas higiénicosanitarias obligadas de cumplir, y vinculadas con las instalaciones, locales, utillaje y la manipulación de alimentos. Ordenar e interpretar el etiquetado de...

Elaboración de platos combinados y aperitivos

Duración: 20h. | Certificado: Operaciones básicas de cocina |  Conocer las clases y tipos de platos combinados y aperitivos sencillos. Aprender la decoración básica de platos combinados y aperitivos. Conocer las fases de elaboración de las distintas recetas. Aprender...

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Duración: 90h. | Certificado: Operaciones básicas de cocina |  Reconocer e interpretar las normas higiénicosanitarias obligadas de cumplir, y vinculadas con las instalaciones, locales, utillaje y la manipulación de alimentos. Ordenar e interpretar el etiquetado de...
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