Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería

Duración: 40h. | Certificado: Pasteleria y confiteria |  Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de...

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

Duración: 40h. | Certificado: Pasteleria y confiteria |  Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pasteleríarepostería.
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