Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante | Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. Tramitar documentaciones precisas para realizar procesos...
Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante | Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. Tramitar documentaciones precisas para realizar procesos...
Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante | Reconocer las distintas técnicas de servicio en sala, caracterizándolas, exponiendo sus ventajas e inconvenientes, y dando justificación a su idoneidad para cualquier fórmula de restauración. Pormenorizar los...
Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante | Detallar el proceso normal de control y facturación en un restaurante. Reconocer los distintos sistemas de cobro, observando sus particularidades, ventajas y desventajas. Exponer el control administrativo del...
Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante | Identificar las principales zonas de producción de vinos de España y de países extranjeros, y describir las grandes denominaciones de origen. Saber diferenciar los sabores básicos de los diferentes vinos....
