Servicio de vinos

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Identificar las principales zonas de producción de vinos de España y de países extranjeros, y describir las grandes denominaciones de origen. Saber diferenciar los sabores básicos de los diferentes vinos....

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Duración: 30h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Averiguar, partiendo de un servicio de platos a la vista del cliente prefijado, los requerimientos de equipos, alimentos, bebidas, complementos y otros materiales que sean necesarios para llevar a cabo su...

Servicios especiales en restauración

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Reconocer sistemas organizativos precisos según servicio/evento y medios. Exponer la información y documentación idóneas para desarrollar servicios. Apreciar los circuitos internos y externos de la información...

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Descubrir y saber interpretar las normas higiénicosanitarias de obligado cumplimiento vinculadas con instalaciones, establecimientos y utillaje de restauración. Identificar las consecuencias para la salubridad...

Servicio en restaurante

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. Tramitar documentaciones precisas para realizar procesos...
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