Servicio en restaurante

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. Tramitar documentaciones precisas para realizar procesos...

Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante

Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. Tramitar documentaciones precisas para realizar procesos...

Servicio y atención al cliente en restaurante

Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Reconocer las distintas técnicas de servicio en sala, caracterizándolas, exponiendo sus ventajas e inconvenientes, y dando justificación a su idoneidad para cualquier fórmula de restauración. Pormenorizar los...

Facturación y cierre de actividad en restaurante

Duración: 20h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Detallar el proceso normal de control y facturación en un restaurante. Reconocer los distintos sistemas de cobro, observando sus particularidades, ventajas y desventajas. Exponer el control administrativo del...

Servicio de vinos

Duración: 60h. | Certificado: Servicios de restaurante |  Identificar las principales zonas de producción de vinos de España y de países extranjeros, y describir las grandes denominaciones de origen. Saber diferenciar los sabores básicos de los diferentes vinos....
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