Duración: 30h. | Certificado: Cocina |  Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Duración: 10h. | Certificado: Cocina |  Dotar al alumno sobre la Cocina creativa o de autor en lo referente a los Productos culinarios.

Duración: 10h. | Certificado: Cocina |  Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Cocina española e internacional en lo renferente a los Productos culinarios.

Duración: 10h. | Certificado: Cocina |  Conseguir la formación precisa sobre la Decoración y exposición de platos en lo referente a los Productos culinarios.

Duración: 50h. | Certificado: Cocina |  Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Duración: 50h. | Certificado: Cocina |  Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.

Duración: 60h. | Certificado: Cocina |  Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.

Duración: 20h. | Certificado: Cocina |  Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Preelaboración y conservación de vegetales y setas en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos.

Duración: 20h. | Certificado: Cocina |  Conseguir la formación precisa sobre la Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos.

Duración: 20h. | Certificado: Cocina |  Formar al alumno en todo lo relacionado con la Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos.

Duración: 60h. | Certificado: Cocina |  Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.

Duración: 20h. | Certificado: Cocina |  Dotar al alumno sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos en lo referente a las Técnicas culinarias.

Duración: 20h. | Certificado: Cocina |  Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a las Técnicas culinarias.

Duración: 10h. | Certificado: Cocina |  Formar al alumno en todo lo relacionado con las Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza en lo referente a las Técnicas culinarias.

Duración: 10h. | Certificado: Cocina |  Conseguir la formación precisa sobre las Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales en lo referente a las Técnicas culinarias.