Duración: 40h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o para su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.
Duración: 20h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Dotar al alumno sobre la Tecnología de pescado en lo referente al Acondicionamiento y tecnología de pescados.
Duración: 20h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Adquirir los conocimientos adecuados sobre el Acondicionado del pescado y marisco.
Duración: 60h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria.
Duración: 30h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.
Duración: 20h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Dotar al alumno sobre la Elaboración de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.
Duración: 10h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.
Duración: 30h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco, garantizando la calidad e higiene de los productos.
Duración: 20h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Dotar al alumno sobre la Elaboración de congelados de pescado y envasado en lo referente a la Elaboración de congelados y cocinados de pescado.
Duración: 10h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de cocinados de pescado.
Duración: 20h. | Certificado: Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura | Controlar la recepción de materias primas, el almacenamiento y la expedición de piezas y preparados de pescado y marisco.
